“A chicco a chicco si raccoglie l’oliva”
“Chi vuol veder il bel coglier l’oliva prima i rami bassi e poi la cima”
“Di vino, di poesia, o di virtù. A piacer vostro, ma ubriacatevi.”
Durante l’esperienza di degustazione effettuata a scuola abbiamo potuto assaggiare l’olio e il vino, verificando e comprendendo le differenze tra quello di alta qualità e quello invece più semplice da acquistare… È un compito molto importante che richiede capacità e conoscenze sicuramente molto ampie e varie, dettate anche da una buona esperienza.
Lì, con noi, veri e propri esperti ci hanno aiutato e fornito consigli pratici per poter distinguere la qualità e la quantità dei molteplici oli e vini presenti sul mercato. L’assaggio è stata la conferma di ciò che ci hanno spiegato: attraverso il senso del gusto, dell‘olfatto e della vista abbiamo percepito le diverse differenze.
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